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MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA ( VOLUMEN 1 )
BOURGEOIS, C.M.$ 13.036,50
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Descripción
Sinopsis del producto
464 pag. 17×24 cm.
Esta primera parte trata de los aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria. Los temas: microorganismos; intoxicaciones y toxi-infecciones; flora alterante; microflora; destrucción e inhibición de los microorganismos.
9788420007717
Especificaciones
| Weight | 875 g |
|---|---|
| Dimensions | 4,60 × 17,00 × 24,00 cm |
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