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2. MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA
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Descripción
Sinopsis del producto
388 pag 17×24 cm. Figuras. Bibliografía.
La segunda parte de la obra trata sobre fermentaciones alimentarias. Los temas: Microorganismos de las Fermentaciones.
Fermentación de productos Vegetales. Fermentación de productos Animales. Perspectivas.
9788420007847
Especificaciones
| Weight | 730 g |
|---|---|
| Dimensions | ,00 × 17,00 × 24,00 cm |
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