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BIOQUIMICA AGROINDUSTRIAL
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Descripción
Sinopsis del producto
456 p. 17×24 cm. Figuras. Tablas. Bibliografía.
Trata la revalorización alimentaria de la producción agrícola y es el fruto de la investigación personal de los autores sobre bioquímica de los productos alimentarios intermediarios (PAI), y la extracción y modificación de biomoleculas.
9788420008059
REVALORIZACION ALIMENTARIA DE LA PRODUCCION AGRICOLA
Especificaciones
| Weight | 860 g |
|---|---|
| Dimensions | 4,50 × 17,00 × 24,00 cm |
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