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FRUTAS Y HORTALIZAS MINIMAMENTE PROCESADAS Y REFRIGERADAS
WILEY, R. C.$ 10.231,50
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Descripción
Sinopsis del producto
376 p. 17×24 cm. Figuras. Tablas. Bibliografía.
Este libro trata de introducir, organizar y documentar los aspectos científicos, técnicos y prácticos implicados en la elaboración, almacenamiento, distribución y comercialización de frutas y hortalizas refrigeradas mínimamente procesadas.
9788420008318
Especificaciones
| Weight | 720 g |
|---|---|
| Dimensions | ,00 × 17,00 × 24,00 cm |
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