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EL PESCADO Y LOS PRODUCTOS DERIVADOS DE LA PESCA
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Descripción
Sinopsis del producto
Figuras. Tablas. Bibliografía. Contenido: Producción pesquera. Especies comestibles. Valor nutritivo. Lípidos. Vitaminas. Macro y microelementos. Calidad y alteración del pescado crudo. Higiene y seguridad. Contaminantes del pescado.
Congelación y refrigeración. Harina y aceite de pescado.
9788420008592
Especificaciones
| Weight | 795 g |
|---|---|
| Dimensions | ,00 × 17,00 × 24,00 cm |
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