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E. COLI
BELL, CHRIS;,KYRIAKIDES, ...$ 5.253,00
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Descripción
Sinopsis del producto
Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos. Glosario. Bibliografía. Proporciona una revisión de actualidad de E. Coli, especialmente de VTEC en relación con la enfermedad alimentaria y detalla los peligros en relación con los alimentos concretos y de que modo pueden ser controlados estos por la industria alimentaria.
9788420009100
Especificaciones
| Weight | 460 g |
|---|---|
| Dimensions | ,00 × 17,00 × 24,00 cm |
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