BIOQUIMICA DE LOS PROCESOS METABOLICOS

Sinopsis del producto

Bioquímica de los Procesos Metabólicos, 2 edición, es un texto de consulta dirigido a profesores y estudiantes de ciencias biológicas y de la salud. El contenido de esta obraexplica de manera sencilla y ampliamente ilustrada los distintos procesos bioquímicos que tienen lugar en los componentes celulares, así como sus interrelaciones. El lector encontrará aquí todos los principios básicos necesarios para el estudio de las propiedades y funciones decarbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales, así como de su síntesis y degradación. Para un mejor análisis, la información se divide en tres partes: en la primera se estudian los principios termodinámicos que sustentan el metabolismo y el significadode la termodinámica y la bioenergética; en la segunda, las propiedades generales de las distintas biomoléculas; y en latercera, la integración de los procesos metabólicos que ocurren en las células. En esta segunda edición se presenta un capítulo nuevo, Minerales, donde se analizan las principales características, las fuentes de obtención, las manifestaciones clínicas de su carencia o exceso en la dietay el metabolismo de los minerales terrestres más importanes,que a su vez se dividen en cuatro grupos básicos: macroelementos, microelementos, elementos traza y elementos ultratraza. Además de las 200 ilustraciones distribuidas a los largo deltexto, el aspecto innovador de esta obra radica en el estudio de las distintas rutas bioquímicas siguiendo un mapametabólico integral.

9789686708615

MELO ORTIZ, VIRGINIA;,CUAMATZI TAPIA, OSCAR