COCINA BOTANICA

Sinopsis del producto

Un libro para leer como mapa para orientarte en el mundo de la cocina vegetal, siguiendo nuevos caminos y experimentando con nuevos sabores. Este no es sólo un libro de cocina. Es un mapa que nos orienta en el riquísimo mundo de los vegetales. Las verduras las frutas, las especias… se organizan y describen para sacarles el mejor partido según su temporada. La alimentación vegetal se ofrece, así, como algo sencillo que puede llevarnos, ademas, hacia nuevos sabores. Otros consejos practicas sobre como organizar nuestra compra o como crear un menu semanal, perfectamente adaptado al frebético ritmo de nuestro día a día, acaban por demostrarnos como la cocina botánica conduce al respeto por el entorno y el planeta, pero también por nosotros mismos. «El mundo de la cocina vegetal es visto por muchos como una forma de comer desconocida, triste o limitada. Me gusta pensar que algun día puedo convertirme en una de las personas que cambiarán esta percepción errónea. Creo que los límites aparentes de esta cocina son, en realidad, una gran ventaja creativa: nos llevan a ir más allá, a tomar caminos diferentes y nuevos, descubriendo sabores y combinaciones que, en una dieta tradicional, quizas nunca hubiéramos tenido la oportunidad de conocer y llevar a la mesa…Llevana salir de la rutina y probar platos (y tipos de cocina) diferentes a los que estamos acostumbrados. Cree Cocina botanica por este mismo motivo: ayudar a las personas a descubrir el mundo de las verduras en la cocina, y en consecuencia a Vivimos de forma más saludable y respetuosa con el medio ambiente que nos rodea.

9788412340884

VEGETAL RESPONSABLE DELICIOSA

PEREGO, CARLOTTA