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LIMPIEZA Y DESINFECCION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
WILDBRETT, GERHARD (COORD...$ 9.664,00
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Descripción
Sinopsis del producto
Figuras. Tablas. Bibliografía. Obra concebida por una parte como manual para estudiantes de Ciencia de los Alimentos, en especial por la exposición de fundamentos físicos, químicos y tecnológicos, y por otra parte como tratado especializado y vademecum para prácticos, ingenieros consultores y personal encargado de la inspección oficial de alimentos.
9788420009131
Especificaciones
| Weight | 700 g |
|---|---|
| Dimensions | ,00 × 17,00 × 24,00 cm |
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